Назначение: Шпарка птицы в горячей воде требуемой температуры с ручной потоковой загрузкой и выгрузкой туш.
Исполнение: Двухстеночный корпус из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1.5 мм с 6 нагревательными элементами ( 3 на сторону) с независимым нагревом каждой зоны (или общим датчиком температуры).
Трубки подачи воздуха установлены на дне в 4 ряда и оснащены обратным клапаном исключающим попадание воды в воздушную магистраль.
У поверхности воды установлены отбойники-направляющие для фиксации лап птицы и исключения всплывания туши.
ТЭН закрыты защитными перфорированными крышками, что исключает налипание пера и продлевает срок службы.
Каркас оснащён регулируемыми операми для установки на пол со сложной поверхностью.
Описание: Шпарчан обеспечивает нагрев кожного покрова туши птицы до температуры, при которой крепление пера ослабевает и бильная машина (Центрифуга или проходная машина) могут вытянуть оперение вместе с креплением (пеньком).
Возможность независимого контроля температуры (если установлена) каждого нагревателя позволяет снизить разницу температур в месте погружения птицы и месте её выемки из шпарчана и исключить перешпарку или недогрев туши.
В шпарчане реализована поточная схема, то ест с одной стороны загружается туша, с другой достаётся из шпарчана. При равномерной работе не требуется следить за временем для каждой туши, а всего лишь циклично доставать ошпаренные туши с одно стороны и загружать новые с другой.
