Передвижные цеха

Передвижной цех - это один или несколько полуприцепов с установленными на них специальными модулями, в которых находятся необходимые для работы помещения, системы и оборудование. Помещения и системы в рамках полуприцепа компонуются таким образом, чтобы автономно или полуавтономно выполнять свои функции с соблюдением действующих Норм, Регламентов, СНиП и СанПиН.

Основной полуприцеп содержит: Линию убоя, Кабинет ветврача, Технический блок (Электричество, Вода*, Отопление, Воздух). Часто но не всегда - Раздевалка.

Остальные элементы убойного цеха, обязательные к исполнению согласно ТР ТС и действующим нормативам, могут организовываться на сопровождающих полуприцепах или возведены стационарно в местах временной дислокации передвижной линии убоя во время работы.

1. Применение

Передвижные цеха убоя за многолетнюю практику показали себя в двух направлениях: Инструмент ветеринарных служб (Вспышки АЧС в краснодарском крае), Государственный инструмент поддержки предприятий сельского хозяйства (очень большие расстояния и низкая производственная нагрузка, р.Тыва).

2. Задача ветеринарии

Забить скот на месте с проведением всех требуемых исследований и санитарных норм. При этом предъявляются самые жёсткие требования к автономности и гигиене, чтобы ни при каких обстоятельствах не вывезти патаген.

Обычно действует совместно с передвижной лабораторией и крематором.

3. Задача минимизации затрат на транспортировку скота

Экономически обосновано везти скот на убой полной фурой (25 голов) на расстояние не более 150 км. При других условиях слишком большие затраты из-за потери веса скота или расходов на топливо. 

Поэтому дешевле организовать временные требуемым образом оборудованные стоянки, куда будет сгоняться скот и куда будет приезжать передвижная бойня с холодильной камерой для длительной (7-14 дней) стоянки и проведению планового забоя.

4. Коммерческое использование

Решение первой или второй задачи в рамках частно-государственного партнёрства. 

Согласно Российскому законодательству нет разницы между цехом убоя и разделки выполненном из кирпича, бетона, быстровозводимое здание из сэндвич-панели, модульная конструкция на колёсах или в воздухе.

Есть требования, предъявляемые к Технологии (Основное - поточность, Температурные режимы), Санитария (От рабочих поверхностей до подключения раковин к канализации, и отведение и сбор сточных вод), СанПиН (Уклон полов, ширина трапов для различных трапов, обсеменённость поверхностей, освещёность рабочих мест и прочее), СНиП (Освещение, вентиляция, температурные нормы), Методические указания и требования к холодильным камерам и кондиционируемым помещениям.

Соответственно, чем сложнее объект с точки зрения конструкции, и чем больше эксплуатационных требований к нему предъявляется, тем сложнее удовлетворять всем указанным выше нормам.

Поэтому реализовать все требования к убойному пункту на колёсах - НЕВОЗМОЖНО!

И не будем забывать, что убойный пункт должен быть: Огорожен сплошным забором в землю, Должен быть на въезде санпропускник, Вся территория должна быть забетонирована или заасфальтирована, Должна иметься закрывающаяся и защищённая от дождя мусорка, Должен быть крематор и многое, многое, что должно быть для сертификации убойного пункта.

Поэтому Передвижной убойный пункт - Это чётко спланированный проект из передвижной бойни, оборудованных стоянок, Областных или Краевых законов или актов, и плотная работа с местным Министерством сельского хозяйства.

Если вы сотрудник государственных органов (Ветеринария, Минсельхоз) - позвоните нашему менеджеру и проконсультируйтесь по оптимальному решени вашей задачи.

Если вы коммерсант - Хорошо прочитайте представленную в этом разделе информацию. Если остались вопросы - позвоните нашему сотруднику, вас проконсультируют по адекватным решениям и возможностям организации вашего дела.